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臺灣特產
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臺灣茶葉史

2014-07-13 16:05 | 作者: 臺灣特產

一、臺灣茶樹的品種,可分為三類(一)本地種,(二)外來種,(三)育改成良種,野生茶樹即為本地種,種之為“臺灣山茶”

二、鄭成功治理臺灣時(1661年),已有制茶、飲茶事實,但尚未發現植茶的記載。

三、1967年臺灣中南部山谷, 以水沙連為中心(南投縣境),是臺灣本地茶種發源地,也是最早被發現應用的地區。

四、從臺灣開往波斯的荷 蘭船運貨中,有茶葉的記載。

五、1796-1820后清嘉慶時,柯朝氏自福建戈夷山引入茶種,為臺灣植茶之始。

六、1855年清咸豐年,林鳳池氏自福建,引入青烏龍種茶苗種植于凍頂山。

七、1875-1908年清光緒年間,張氏兄弟由安溪引入純種鐵觀音茶苗,種植于木柵。

八、臺灣茶文化的輪回軌跡:

1861年烏龍茶 -1973年包種茶-1903年紅茶-1964年綠茶-1973年烏龍茶。

九、早期的茶業生產配合外銷導向的茶業市場而來。70年代后,政府鼓勱國人喝人,開始走向內銷并建立了現代茶文化。

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